她简直太有想法了。
麻辣拌做简单些,是用不上火锅底料的。
需要的食材也是平日能买到的。
蒜末、葱花、新鲜的辣椒、干辣椒面、芝麻、食用油,再用其他的调料调个味,一碗简单的麻辣拌就能做出来。
说来也巧,新鲜辣椒现在正是收获的时候。
她的麻辣拌又能卖一段时间了。
“小南,别忙活了,赶紧洗漱吧。”
“好。”
她准备明日早些去早集买肉,用来做肉丸子和腌肉片,反正每日都会做红薯粉,刚好可以做食料。
做豆花饭正好可以做千张和豆皮,而且还能匀点豆腐出来。
东拼西凑的,食材这不就齐了。
夜色降临,姜南也停下手,一家人坐在院子里休憩片刻,而后洗漱回房休息。
姜南今日忙碌一整日,无论是身体还是精神,她都比往日要累上许多。
她甚至没有等到沈确上床,她已然陷入沉睡。
窗外的虫鸣随着季节的变化,也变得零星稀疏。
夜里寂静,休息的人也高兴。
第二日,姜南和沈确早早就起来。
“小南,你怎的起这么早?”
周氏在给小菜园淋水,听到厢房二楼传来咚咚的脚步声,她侧目看去。
小南这孩子咋不多休息一会儿。
“阿娘,今日是集市日,肉铺摊子出得早,我刚好去买新鲜的,今日这道吃食用得到呢。”
“那我去就行,你好好休息啊。”
周氏不赞同地说道。
“不累,我本来就爱做吃食,再说还能赚银子,何乐不为。”
姜南说着就去洗漱,拿篮子。
“你说你也真是的,你就不能就让人好好休息嘛,买肉你不能买嘛!”
沈确又被狠狠背击一番。
他颇有些无奈。
昨日他上床的时候,姜南早就陷入沉睡。
他知道她是累住了,他都不敢动作太大,唯恐把姜南吵醒。
“好了,你娘子在,我就不说你,赶紧跟着一起去帮忙啊!”
不用阿娘说,沈确也会跟着去的。
姜南也不觉得奇怪,有沈确帮忙她也能轻松些。
果然,有了沈确的帮忙,不过两刻钟,两人就买好鲜肉回家。
“你把这个剁成肉馅,让阿娘调味加点粉和鸡蛋捏成肉丸子。”
沈确点头应好。
周氏自然乐意给人帮忙,她管了一日的后厨,她才知道小南多能干。
姜南把肉片切好,腌制好,幸好之前她心血来潮做了年糕,现在都还剩的有。
年糕切成小块,紫薯丸子,红薯粉、新鲜的叶子菜,还有豆皮和豆腐。
姜南把调味料做好,热油烧好直接淋上去,其他酱汁这些全加进去,最后来一点她自己做的芝麻酱,搅拌搅拌,味道一点也不差
蒜和葱花本来就是提鲜香味的,热油一淋,味道更甚。
“嫂子,这是什么呢?”
沈安跟在姜南的身边好奇地看着她做佐料。
“麻辣拌。”
姜南在准备细面条。
发好的面擀成一张又大又长的薄饼,然后卷起来直接切成细丝面。
“麻辣拌?”
“嫂子,这个与我们昨日食用的麻辣烫是不是一样的。”
“小安,我说你这个小脑瓜子都不想的啊,麻辣烫是带汤汁的,这个是麻辣拌,想来是直接拌开,听着像凉拌菜。”
沈安觉得他阿娘说得对。
姜南只是笑一笑没说话,她估摸着时辰,她二哥和左子澄也快来食肆。
她刚好做来给两人尝尝。
这人念不得,一念就来了。
“婶子,我来。”
姜昭接过周氏打水的桶,让人到一边去了。
“不用,你俩今日有口福呢,小南做了麻辣拌,她说让你俩先尝尝看,味道咋样。”
“姜老板做的吃食我就没吃过难吃的。”
左子澄把今日要用的干柴抱进厨房。
他抱柴都没忘记夸人。
“我说院子怎么这么热闹,原来是你们,阿娘说得对,你把柴放下赶紧尝尝。”
姜南没有做很辣,毕竟大早上吃太辣不好。
姜昭和左子澄就直接在院子石桌,端一碗白米饭,就一大盘麻辣拌。
“这味道好香啊。”
左子澄凑近嗅了嗅,一股香辣味道进入鼻腔,钻进口腔,唇齿之间不由自主地分泌唾液。
他就说,姜老板做的吃食,就没有不好吃的。
左子澄先夹一块土豆块,入口便是软,可最先迸发的是勾人的辣味。
不说了,不说了,真的太好吃了。
左子澄不过转身夸赞的间隙,姜昭竟然夹走
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